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Elegir su crepera

La elección de su crepera se determinará según los siguientes criterios:

• Normas: compruebe las normas que sean de aplicación en su país y el tipo de energía disponible y autorizado. (Puede elegir entre las normas CE y UL)

• Elección del gas: la subida en temperatura de los aparatos es rápida. El coste de la energía es a veces más barato. El gas en botella permite ser más autónomo.
Atención no obstante a las restricciones en cuanto a la utilización del gas en algunos lugares públicos.

• Elección eléctrica: utilización simple y cómoda. El ambiente de trabajo es menos caliente.
Comprobar el voltaje (230– 400 ó 110 Voltios) y al amperaje (10 – 16 ó 20 Amperios) con relación al aparato elegido.

 Fundición torneada: la placa de fundición tradicional requiere antes de su primera utilización una preparación que se denomina curado. Dicha operación, que consiste en aplicar varias capas de aceite sucesivas a intervalos regulares, facilita la separación de los crepes y reduce el hervor de la pasta al entrar en contacto con la placa. La placa de fundición torneada está aconsejada para un uso intensivo.

 Fundición esmaltada: la placa de fundición esmaltada no requiere curado. Esta lista para su uso. Para comenzar a utilizarla, solo hay que engrasar ligeramente la placa y los crepes se desprenden fácilmente. Posteriormente, únicamente se engrasará cuando sea necesario. Nota: Debido al revestimiento esmaltado y a la irregularidad del material de los bordes, el kit de distribución de masa patentado no puede utilizarse en esta placa.

 • Gamas estándar: estas creperas son las menos costosas. Los modelos de gas pueden funcionar sin ninguna limitación de duración. Los modelos eléctricos se recomiendan para una utilización ocasional.


• Gama lujo: estas creperas son recomendadas para un uso regular o intensivo, sobre todo en versión eléctrica. Son más potentes y poseen ventajas técnicas.

• Elección de los accesorios: 

Aconsejamos los siguientes accesorios:

  •   Piedra abrasiva para el mantenimiento de las placas
  •   Tampón de secado y fieltros para engrase y secado de las placas
  •   Rastrillos de 18 cm y de 20 cm
  •   Espátula haya 40 cm o en acero inoxidable de23, 35 ó 40 cm
  •   Cucharones en acero inoxidable Ø 7cm y 8cm
  •   Y también: el esparcidor de masa fácil y patentado (adaptable sobre las creperas Ø 35 y 40 cm de placas de fundición)


• Utilización de los aparatos: cada crepera está entregada con unas instrucciones de uso y consejos de mantenimiento

• Formación: para los que desean una formación para realizar crepes.Para más información, consultarnos.